Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Så utfodrar du en vegetarian på julafton

Julen förknippas med skinka, köttbullar, prinskorvar, lutfisk och Janssons frestelse. Inte så lockande för den som råkar vara vegetarian. Så hur gör man om man får vegetariskt besök på julafton?

Annons
Julmat. Mycket på julbordet består av kött.

– Vi är kanske 400 000 vegetarianer i Sverige. Det ökar sakta men säkert, säger Henrik Sundström, ordförande i Svenska vegetariska föreningen.

De flesta vegetarianer äter ägg och mjölkprodukter, istället är det oftast varmrätten som kan vara problematiskt. Problemet är dock enkelt åtgärdat.

– Oftast är man ju ensam som vegetarian. Då är det ju synd att den som sköter maten ska jobba livet ur sig. Då är det praktiskt med färdigrätter. Det finns en hel del att köpa på både ICA och Konsum, så man behöver inte springa iväg till någon specialaffär, säger Henrik Sundström.

Det finns många vegetariska produkter som imiterar köttprodukter både till smak och utseende. Det är dock inget krav. Det viktiga är att maten är god.

Vegetarisk julmat:

- Sojakorv (finns i de flesta matbutiker)

- Sojaköttbullar (finns i de flesta matbutiker)

- Vegetarisk julskinka (kan beställas)

- Janssons på vegetariskt vis (recept på vegatariskt.com)

- Vegetarisk senapssill (recept på vegetariskt.com)

Annons
Annons