Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Louise vill göra norbergare glada

Hemma hos Louise Olsson i Norberg luktar det härligt hembakat. Flera plåtar kanelbullar ligger färdiggräddade på bordet och ska snart köras ut till fikasugna norbergare.

Annons
Louise Olsson bakar bullar i sommar.

Louise bestämde sig för några månader sedan att den här sommaren skulle bli det bästa någonsin. Förra året blev nämligen inte riktigt som hon hade tänkt.

– Jag hade anorexia hela sommaren.

Hon berättar att hennes vanliga doktor var på semester och att hennes sjukdomstillstånd då inte togs på allvar. När hon inte fick hjälp gick hon ner allt mer i vikt.

– Det började under höstterminen. Jag hade dåligt självförtroende och trodde jag skulle må bättre om jag var smal. Men det gjorde jag inte, säger Louise.

I dag mår hon mycket bättre, men ibland får hon dåliga tankar. Då pratar hon bland annat med vännerna om hur hon mår.

– Jag berättar för pappa och han hjälper, säger hon glatt.

Hon berättar också att hon har haft underbara lärare som hjälpt henne genom de svåra stunderna.

Trots att förra sommaren var tung för Louise så är hon fast besluten att göra något gott av det. Hon vill vända sin erfarenhet till något positivt och hjälpa andra som har det svårt.

När hon började jobba som sommarlovsentreprenör bestämde hon sig för att minst fem procent av hennes lön ska gå till Rädda Barnen.

– Jag ser det som en god gärning. Små saker kan göra stor skillnad. Om alla skulle ge lite så skulle det bli mycket till slut, säger hon med ett leende.

Medan vi pratar penslar Louise bullarna med ägg och lägger i en ny plåt i ugnen.

Receptet är hennes farmors och har legat i släkten länge.

– Det är ingen hemlig ingrediens, men det är lite annorlunda än det vanliga receptet.

Louise avslöjar att man till exempel ska använda kallmjölk i stället för ljummen. Bullarna behöver inte heller jäsa lika länge som vanliga bullar.

– Det går jättesnabbt!

Sommarjobbet som sommarentreprenör innebär att Louise i stort sett får göra vad hon vill. Till en början har hon valt att baka och har fått in många beställningar.

– Det är jättemånga som vill ha. Det är jätteroligt.

Louise älskar att sjunga, spela piano och gitarr. Hon skriver egna låtar och sjunger covers.

– Det blir allt möjligt!

Förutom att baka vill hon också anordna en allsång i Norberg i slutet av sommaren.

– Min idé med sommarjobbet var att göra norbergarna glada.

Snart börjar Louise ettan på Brinellskolan, och det ser hon fram emot.

– Det ska bli kul att få nya vänner och börja i en ny skola, säger hon med ett stort leende.

Recept. Louise har renskrivit sin farmors recept.

Mer läsning

Annons