Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Fagerstabo öppnade sushirestaurang

Fagerstabon Yulan Shi tog chansen att öppna ett litet sushiställe – att det blev i Västerås och inte på hemorten har sin förklaring.

Annons
Yulan Shi, ägare till Krumeluren sushi. Till höger Ping Wang.

Fagersta/Västerås. I en av de små verksamhetslokalerna i huset vid Narvavägen i Västerås ligger sedan i början av november Krumeluren sushi.

Yulan Shi äger restaurangen, som har take away, och hon har vännen Ping Wang, som bor i Västerås, anställd.

– Jag ville stå på egna ben, tjäna egna pengar och betala skatt. Därför öppnade jag Krumeluren sushi, säger Yulan Shi med lite tolkhjälp av arbetskamraten.

Hon kom till Sverige från Kina för fyra år sedan och har varit arbetslös. Även Ping Wang har arbetslöshet bakom sig, och städjobb.

– Det är jättesvårt att få arbete, särskilt för oss som kommer från andra länder och inte har så hög utbildning, säger hon.

Nu hoppas båda att den enkla restaurangen, som har ett tiotal sittplatser, ska bära sig.

Yulan Shi har en vän som driver sushikrog i Stockholm sedan 20 år och som delat med sig av sina kunskaper.

– Man måste vara noggrann med hygienen och vi specialbeställer fisk. Den i butiker duger inte, säger Yulan Shi.

Tanken var att öppna restaurangen i Fagersta, men hon lyckades inte hitta en lokal, säger hon. När hon såg en annons att lokalen i Krumeluren stod tom slog hon till.

Mer läsning

Annons