Vi sparar data i cookies, genom att använda våra tjänster godkänner du det. ⇒ läs mer om cookies

Mat från hela världen samlades på Järntorget

En lammrätt från Iran, falafel från Syrien eller hembakat bröd från Chile och Afghanistan. Det var några av de delikatesser som gick att testa på när matfesten på Järntorget i Fagersta pågick.

Annons

En mångkulturell fest tillsammans på Järntorget var målet med hela evenemanget. Och av maträtternas blandning på denna soliga dag i Fagersta så verkar de ha lyckats med sitt mål.

Fatima Abed och Soghra Jahanara har kommit till Sverige från Iran. Med sig har de tagit sina gamla traditionella persiska recept.

– Vi lagar mat som vi lärt oss av våra mammor och som de lärt sig av sina mammor, säger dem.

Maten de bjöd på innehöll mycket lamm, bönor, ris och grönsaker. Tillagad på spisen hemma.

– Att laga mat på persiskt vis tar väldigt lång tid. Grytorna ska stå på i upp till fyra timmar. Svensk mat ska alltid gå så fort, säger Fatima.

Bland matfesten besökare hittade man Erna Eriksson från Fagersta som för första gången testade på traditionell mat från Eritrea.

– Det var fantastiskt gott, säger hon.

– Jag brukar testa mycket utländsk mat och försöker laga mycket hemma också. Det är så spännande att testa på nya saker.

Mer läsning

Annons